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    鮮啤酒釀之過程

    日期:2019-02-28

    1.    碾麥

    2.    加水煮成麥汁

    3.    煮沸后加入苦花及香花

    4.    急速冷卻讓麥汁溫度維持12-14度后混合酵母菌進行低溫發酵

    5.    測量糖度降4度后進行后發酵

    6.    熟成后即為鮮啤酒

    7.    補充適量CO2風味口感更佳

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